集团产业 Group industry

苏州工业园区科桥餐饮服务有限公司(简称“科桥餐饮”)是苏大教服集团全资子公司,前身为苏州大学饮食服务中心。百年苏大的餐饮服务经历为科桥餐饮参与社会化竞争积累了丰富的经验,科桥餐饮现为中国教育后勤协会伙食管理专业委员会委员、中国烹饪协会会员单位、江苏省高校后勤协会伙专会副秘书长单位、江苏省餐饮行业协会副秘书长单位。

科桥餐饮现有高级技师6人,技师10余人,中级以上厨师300余人。公司与扬州大学旅游烹饪学院等专业院校开展校企合作,建立实训基地,为公司发展定向培养、储备人才。

科桥餐饮是苏州市场首批导入ISO9000(质量管理体系)和HACCP(危害分析临界点控制)双体系的企业,经营过程中不断推进规范化管理,先后通过并保持ISO9000ISO22000(食品安全管理体系)、ISO14000(环境管理体系)、OHSMS18000(职业健康安全管理体系)和HACCP的认证。公司对原材料进行统一采购,从源头上严把食品质量、安全关;现场引入“5S管理方法”,执行SOP(标准作业操作程序)流程,不断完善内部管理机制;信息化监控体系全覆盖,实时关注餐厅现场情况;将近3000平方米的中央厨房配送中心完善了公司的供餐模式,实现原材料的集中加工和配送。

科桥餐饮始终坚持品质立企、效益稳企、人才兴企、文化强企的战略路径,积极推进标准化、机械化、信息化、专业化建设,提供安全、健康、营养的伙食供应服务,做好全面、深入的现场管理工作。科桥餐饮优质的服务获得上级主管部门和甲方的一致好评,2016-2018年连续三年获得“中国团餐百强企业”荣誉,2017江苏餐饮业十佳团餐企业,2018年度江苏省质量安全示范店。 

 

 

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